Специи

Специи
Кардамон молотый 70 гр
1
Артикул: VM-00002046
0 отзывов

Молотый кардамон используется при приготовлении супов, компотов и киселей (добавляется непосредственно перед окончанием тепловой обработки). В сочетании с мускатным орехом молотый кардамон хорошо использовать для ароматизации соуса к отварной рыбе; он одинаково хорошо сочетается с жареными и вареными изделиями из телятины, говядины, баранины (гуляш, рубленое мясо, плов, паштет, мясо на вертеле). Часто молотый кардамон добавляется при изготовлении выпечки.

Страна происхождения: Гватемала.

69
руб.
Томат сушеный 70 гр
1
Артикул: VM-00000865
0 отзывов
49
руб.
Перец черный горошком 50 гр
1
Артикул: VM-00000866
0 отзывов

Черный перец - одна из самых распространенных пряностей, ставшая классикой. Применяется как в холодных, так и в горячих блюдах.

Однако в горячие блюда нужно класть его в самом конце приготовления.

Черный перец хорошо сочетается с салатами, соусами, а так же используется в кондитерской промышленности для приготовления пряников, печенья, пудингов.

Так же пряность используют пи квашении капусты, для приготовления маринадов, в овощи при консервации.

49
руб.
Имбирь молотый 60 гр
1
Артикул: VM-00000867
0 отзывов

 Ученые давно доказали пользу целебных свойств имбиря для человеческого организма. Обезболивающий, рассасывающий, заживляющий и противовоспалительный, возбуждающий, потогонный, желчегонный, тонизирующий – это не далеко не полный список полезных и лечебных свойств имбиря. 

 О пользе имбиря можно говорить бесконечно. Проявляются его целебные свойства даже тогда, когда вы просто употребляется его в пищу. Особенно приятно то, что полезные свойства сушеного и молотого имбиря ни сколько не уступают свежему аналогу. В таком виде его можно использовать в любой пище.

 Используется сушеный и молотый имбирь не только внутрь, но и наружно. Если его смешать с водой до консистенции пасты, компресс из этой смеси может великолепно заменить обезболивающее средство.

 Имбирь – отличный помощник в похудении. За счет того, что он способствует восстановлению оптимального обмена веществ, происходит сжигание жира и общее оздоровление тела.

 Это «горячий» продукт, который согревает изнутри, мощно стимулирует кровообращение во всем организме и, благодаря эфирному маслу, усиливает метаболизм.

 Сухой имбирь неспроста используется для похудения – он лучше усваивается в организме и оказывает более мощное проникающее воздействие. Благодаря своим свойствам в сочетании с комплексами, направленными на снижение веса, сушеный имбирь ускоряет достижение результата.

Сушеный имбирь используется не только для активного похудения, но и для регулярного применения, постоянно заваривая его вместе с чаем, который вы пьете повседневно. Вечером лучше имбирный чай не пить, так как он бодрит.

49
руб.
Кардамон 50 гр
1
Артикул: VM-00000868
0 отзывов

Кардамон - это одна из основных специй индийской кухни. Это плоды растения, которое относится к семейству имбирных.

Кардамон используют как целиком, так и вынув внутренние семена из оболочки. Целиком его можно добавлять прямо в кофе при его варке. Чай с карадамон обладает целебными свойствами. Прежде всего он помогает справится с расстройствами пищеварения. Помогает избавиться от тошноты при токсикозе. 

Сочетается с гвоздикой, имбирем.

Добавляйте кардамон при приготовлении овощей, риса, картофеля, при варке супов. У ваших блюд появится восточный привкус и пряный запах.

99
руб.
Смесь для шашлыка 50 гр
1
Артикул: VM-00000869
0 отзывов
49
руб.
Карри порошок 75 гр
1
Артикул: VM-00000870
0 отзывов
Карри- это смесь пряностей на основе корня куркумы. Смесь «карри» пришла к нам из Индии и в наши дни широко применяется в кулинарии. Смесь состоит из разных пряностей, которые перетирают в порошок. Сама куркума имеет прекрасный аромат, однако, не очень выразительный вкус. Поэтому в нее добавляют другие компоненты, тем самым «улучшая» ее. В итоге получается смесь ярко –желтого цвета с прекрасным сладко-острым вкусом и сильным характерным ароматом.Обычно карри имеет не острый вкус, но встречаются и острые ее варианты (с большим содержанием перца). Состав смеси может варьироваться в зависимости с кулинарными пристрастиями жителей разных стран. Куркума составляет 30 % из всего состава пряностей. Кроме куркумы в состав карри входит кориандр, фенугрек и красный кайенский перец. Они составляют основу состава карри. Остальные составляющие приправы придают ей самые разные оттенки. Сюда могут входить: кмин, ажгон, имбирь, корица, гвоздика, кардамон, чеснок, базилик, мята, фенхель, разные перцы, мускатный орех и другие. Внимательно читая упаковку, можно выбрать подходящую для себя приправу.Карри - применение в кулинарии.Карри универсальная приправа. Ее добавляют во все блюда : закуски, супы, горячие соусы, бутерброды, кетчупы, гарниры, салаты, пиццы, блюда из риса и овощей. Острый карри идеальная специя для овощного плова, горячих салатов, соусов и острого гарнира.Кстати, в Индии каждая хозяйка делает смесь карри самостоятельно. Они добавляют ингредиенты в большую миску, причем делают это на глаз, а потом просто растирают смесь деревянной ступкой. В Индии существуют блюда, которые приправляются смесью карри. Это пряные густые жидкие блюда из тушеных овощей, бобовых или мяса. Они так и называются – карри.Карри- целебные свойства.Помимо вкуса и аромата, эта пряность обладает рядом полезных свойств. Куркумину, который является главным компонентом приправы, приписывают многие полезные свойства. Среди них :противоопухолевые и противовоспалительные. Также этот компонент является профилактическим средством таких патологий, как болезнь Альцгеймера, инсульт, инфаркт миокарда.А также, были опубликованы данные исследований, доказывающих, что куркумин также препятствует росту жировых клеток. Карри нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости каких-то из его компонентов. В больших количествах карри противопоказан беременным и кормящим женщинам.
49
руб.
Сумах 70 гр
1
Артикул: VM-00000871
0 отзывов
Сумах (лат. Rhus, синоним — сумак) — вечнозеленый дикорастущий кустарник семейства сумаховых, плоды которого используются в качестве пряности. Всего насчитывается около 250 видов этой культуры, из которых наибольшее распространение получил сумах дубильный (лат. Rhus coriaria, синоним — сумах кожевенный). Его измельченные или перемолотые плоды используются в кулинарии, народной медицине и ветеринарии. Сумах обладает кислым, вяжущим, но не резким вкусом, заменяя в некоторых блюдах среднеазиатской кухни лимон.

Наибольшее распространение сумах находит в среднеазиатской кухне: в Турции и Иране его добавляют в рис, в Ливане, Сирии и Египте отвар из ягод сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Сумах также часто кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых, к шашлыку.


Страна происхождения: Турция.
69
руб.
Смесь перцев 60 гр
1
Артикул: VM-00000872
0 отзывов
99
руб.
Мята 35 гр
1
Артикул: VM-00000873
0 отзывов

Сушеные листья и цветки мяты используют как пряность к салатам, сырам, винегретам, супам, овощным блюдам.

Листья и эфирное масло ее применяется для ароматизации фруктовых подлив, напитков, соусов, желе, для отдушки уксуса, чайных смесей.

Мятой ароматизируют хлебный квас, кондитерские изделия.

Листья мяты добавляют в молоко, чтобы оно не закисало. Она широко используется как ароматизатор при засолке огурцов.

49
руб.
Смесь для плова 60 гр
1
Артикул: VM-00000874
0 отзывов
49
руб.
Паприка жгучая 50 гр
1
Артикул: VM-00000875
0 отзывов
Паприка оттеняет и подчеркивает вкус основного продукта в блюде, не перебивая и не искажая его, в отличие от острого перца. Приготовляется из сушеного сладкого мясистого перца красных сортов. Красные овощи особенно полезны благодаря содержащимся в них пигментам антоцианам, которые являются мощнейшими антиоксидантами, способствуют укреплению памяти и зрения, сердечнососудистой системы и защищают мочеполовую систему от инфекций. В красных овощах находится много ликопина, который помогает бороться с развитием раковых клеток, в частности с раком предстательной железы, болезнями глаз (катарактой) и заболеваниями сердечнососудистой системы.
49
руб.
Смесь для мяса 60 гр
1
Артикул: VM-00000876
0 отзывов
49
руб.
Хмели-сунели 60 гр
1
Артикул: VM-00000877
0 отзывов

Состав: кинза, пажитник, хмели-сунели, перец красный, семя горчицы, куркума.

Хмели-сунели — известная сухая пряная смесь, используемая в Грузии и Армении, а также популярная у других народов Какавказа.

Хмели-сунели готовят из высушенных по отдельности трав, измельченных до порошкообразного состояния. В целом смесь душистая по запаху, острая на вкус, зеленая по цвету.

Хранят ее в сухом, прохладном месте. Смесь, не использованную до конца после вскрытия пакета, лучше пересыпать в стеклянную банку с плотной крышкой.

Хмели-сунели применяют для грузинских национальных блюд харчо, сациви и других.

49
руб.
Барбарис 50 гр
1
Артикул: VM-00001006
0 отзывов
Ягоды барбариса можно перемолоть в кофемолке и использовать как приправу при запекании мяса или овощей, при заваривании травяного чая. Из барбариса готовят соусы, варенье, джем, желе, мармелад, пастилу и настойку. В кавказской кухне тертые ягоды добавляют в хрен, а в Средней Азии кладут в плов и добавляют в начинку для купат.

Страна происхождения: Узбекистан. 
69
руб.
Кориандр 50 гр
1
Артикул: VM-00001007
0 отзывов
Кориандр — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, зелень и семена которого используются в качестве пряности, а также для придания приятного запаха в парфюмерии, косметике, мыловарении. Зелень кориандра часто называется кинзой или киндзой. Этимология самого названия «кориандр» происходит от греческого слова «koris», что означает клоп, так как в незрелом состоянии растение издает резкий запах клопа. Приятные ароматические свойства кориандр приобретает только после того, как его начинают высушивать. Семена обладают сладковато-пряным вкусом и сильным своеобразным запахом.

Плоды кориандра в целом и молотом виде используются для ароматизации колбас, сыра, мясных и рыбных консервов, маринадов, солений и ликёров. Кориандр является неотъемлемой частью знаменитого бородинского хлеба, ряда кондитерских и кулинарных изделий. Часто кориандр используется при приготовлении напитков, например, некоторых сортов пива.

Страна происхождения: Россия.
49
руб.
Смесь для супа 60 гр
1
Артикул: VM-00001011
0 отзывов
49
руб.
Смесь для рыбы 70 гр
1
Артикул: VM-00001012
0 отзывов
49
руб.
Смесь для курицы 70 гр
1
Артикул: VM-00001013
0 отзывов
49
руб.
Зира 70 гр
1
Артикул: VM-00001077
0 отзывов
Кумин, второе название Зира - это королева специй, в таких странах, как Латинская Америка, Африка, Средиземноморье, Азиатских странах и Индии. Без кумин в этих странах не обходится практически ни одно блюдо. Кумин обладает сильным пряным острым запахом и вкусом с ореховой ноткой.
Кумин часто путают с тмином, но это две разные специи.
49
руб.
Перец душистый горошком 50 гр
1
Артикул: VM-00001113
0 отзывов

Душистым перцем приправляют самые разнообразные блюда: супы, мясо, салаты, и даже десерты (рисовые и пудинги).

Душистый перец широко применяется при консервировании овощей и фруктов, так как обладает прекрасными вкусовыми качествами и является мощным антисептиком. В виде порошка входит во многие смеси и приправы.

49
руб.
Кориандр молотый 60 гр
1
Артикул: VM-00001194
0 отзывов
Зрелые семена сладко пряного вкуса, с сильным специфическим запахом. Пряный запах зерен и зелени обусловлен содержанием в них до 2% эфирных масел. Семена кориандра используют при выпечке хлеба, засоле капусты, изготовлении квасов и пива, нежных салатов и разнообразных соусов. Как одна из составляющих, молотый кориандр входит в большинство сложных смесей пряностей.
49
руб.
Чеснок 80 гр
1
Артикул: VM-00001470
0 отзывов

Вид экологичной консервации (обезвоженные продукты) для использования в приготовлении различных блюд. Не содержат красителей и консервантов. Полезный продукт здорового питания для детей и взрослых.

Полезные свойства:

      •       антибактериальные;

      •       оказывает противоопухолевое воздействие;

      •       нормализуют содержание холестерина;

      •       предотвращает свертывание крови и образование тромбов;

      •       устраняет последствия стресса.

Пищевая ценность на 100 грамм: белки 16 г; жиры 1,2 г; углеводы 63,3 г.

Энергетическая ценность на 100 грамм: 318 ккал

49
руб.
Паприка сладкая 50 гр
1
Артикул: VM-00001285
0 отзывов
Паприка оттеняет и подчеркивает вкус основного продукта в блюде, не перебивая и не искажая его, в отличие от острого перца. Приготовляется из сушеного сладкого мясистого перца красных сортов. Красные овощи особенно полезны благодаря содержащимся в них пигментам антоцианам, которые являются мощнейшими антиоксидантами, способствуют укреплению памяти и зрения, сердечнососудистой системы и защищают мочеполовую систему от инфекций. В красных овощах находится много ликопина, который помогает бороться с развитием раковых клеток, в частности с раком предстательной железы, болезнями глаз (катарактой) и заболеваниями сердечнососудистой системы.
69
руб.
Гвоздика 60 гр
1
Артикул: VM-00001290
0 отзывов

Гвоздика - род многолетних растений семейства гвоздичные. Нам более всего известна по цветам, которые дарят на различные поводы. Но кроме этого, ее с давних времен используют в качестве пряной добавки к пище и напиткам в виде высушенных нераспустившихся цветков.

Полезные свойства

Гвоздика обладает сильным пряным ароматом и специфическим жгучим вкусом. Основной компонент — эвенгол, это эфирное масло, которое отличается уймой полезных свойств. Гвоздичное масло обладает бактерицидным, противоспалительным, антимикробным и спазмалитическим действием. В стародавние времена дантисты использовали его для обезболивания десны перед удалением зубов. Растворы для полоскания на основе гвоздики помогают от ангин, простуд и воспалений горла, так как растение является очень мощным антисептиком.

129
руб.
Паприка жгучая молотая 70 гр
1
Артикул: VM-00001353
0 отзывов
49
руб.
Перец черный молотый 70 гр
1
Артикул: VM-00001355
0 отзывов

Польза перца черного молотого очевидна, прежде всего, потому что в его состав входит большое количество полезных для организма веществ, которые в свою очередь улучшают пищеварение и кровообращение, а также нормализуют обмен веществ.

При ежедневной чистке зубов смесью из соли и черного перца молотого вы забудете, что такое кариес, тяжелое дыхание и повысите чувствительность полости рта. Если случилось так, что вы подхватили простуду, вам поможет вот такое народное средство: 1 столовая ложка перца на стакан меда, принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Польза перца черного молотого также заключается в способности предупреждения раковых образований, сердечнососудистых заболеваний и болезней печени. Это обусловлено наличием свойств, которыми обладают антиоксиданты.

29
руб.
Тмин черный 60 гр
1
Артикул: VM-00001356
0 отзывов

Повышает иммунитет, выводит камни, снимает боли при ревматизме и подагре, уничтожает паразитов.

Традиционно используется для различных процедур, связанных с проблемами дыхательной системы, желудка, кишечника, почек, печени, сердечно-сосудистой системы, повышения иммунитетаи улучшения общего состояния организма.

В народной медицине семена чернушки посевной применяли в виде чая в качестве мочегонного, ветрогонного, желчегонного, слабительного, лактогенного ипротивоглистного средства.

Семена употребляют как пряность при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты, а также в качестве приправы в кулинарии. В качестве специи традиционно используется в египетской кухне, а также в арабских странах и в Индии.

Состав: семена черного тмина

Пищевая ценность на 100 г: 

бедки - 19.77 г,

жиры - 14.59 г,

углеводы - 11.9 г

Энергетическая ценность  - 333 ккал

Страна происхождения: Россия

Срок годности: 12 месяцев

49
руб.
Укроп 45 гр
1
Артикул: VM-00001357
0 отзывов
Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте
Страна производитель: Индия
29
руб.
Соль гималайская розовая 100 гр
1
Артикул: VM-00002316
0 отзывов
Удивительная гималайская розовая соль — продукт, созданный волшебницей-природой за многие миллионы лет. Никакие химические процессы не нарушают при обработке их уникальную структуру — это важнейшее вещество добывается сегодня, как и в далекой древности, исключительно вручную.

Такая пищевая соль кажется более «мягкой», она хороша для деликатесных мясных и свежих овощных блюд, нежно оттеняет вкус орехов, грибов, морепродуктов. На ее особые достоинства указывают и косметологи. Любые домашние процедуры окажутся результативнее, если используется не обычная, а розовая гималайская соль — купить ее стоит всем, кто заботится о своей красоте и долгой молодости.
Розовый цвет соли придают вулканические процессы и взаимодействие с магмой.

Страна производства: Пакистан.
39
руб.
Соль гималайская со средиземноморскими травами 100 гр
1
39
руб.
Приправа для моркови по корейски 100 гр
1
Артикул: VM-00002319
0 отзывов
69
руб.
Приправа для маринования мяса  Лимон и травы  80 гр
1
99
руб.
Приправа для ухи 100 гр
1
Артикул: VM-00002321
0 отзывов
89
руб.
Приправа для курицы  Апельсин и имбирь  100 гр
1
99
руб.
Приправа для курицы  Яблоко и тамаринд  100 гр
1
99
руб.
Куркума 80 гр
1
Артикул: VM-00002324
0 отзывов
69
руб.
Корица молотая 60 гр
1
Артикул: VM-00002325
0 отзывов
Молотая корица чаще всего добавляется в тесто, салаты, вторые блюда, при этом закладку производят за 7-10 минут до готовности блюда (супы, компоты, горячие блюда) или непосредственно перед подачей на стол (салаты, творожные пасты, простокваша). В блюда восточной, индийской и китайской кухонь корицу добавляют достаточно обильно — в среднем от 0,5 до 1 чайной ложки на 1 килограмм риса, мяса или на 1 литр жидкости.

Страна происхождения: Индонезия.
69
руб.
Спирулина (порошок) 100гр.
1
Артикул: VM-00002371
0 отзывов
Спирулина - удивительный источник белка и питательных веществ. Белки спирулины усваиваются на 95% организмом человека. Она содержит витамины группы В, а также калий, кальций,железо,цинк. Является рекордсменом по содержанию витамина В12
425
руб.

Купить специи в интернет-магазине "Зеленая улица" можно на сайте или по телефону: 8(800) 234-46-62. Оформить заказ через сайт можно круглосуточно. Товар свежий и имеется в наличии.

Доставка специй осуществляется по всей территории Российской Федерации.

Ваш город - Ульяновск,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии